Viikonloppuisin on aikaa laittaa ja nauttia rauhassa aamiaista. Tämän sunnuntain aamupala nautittiin vasta puoliltapäivin, joten kyseessä lienee ennemminkin brunssi... Vatsat saimme täyteen kikkokelilla, uunituoreilla croissanteilla, vihanneksilla ja hedelmillä. Juomina maitokahvia ja appelsiini-kookosteetä...
"Kikkokkeli" eli kikhernepaistos
* n.1,5 dl kikhernejauhoja (gramjauhoja) Jauhoja saa ainakin Punnitse&Säästästä.
* yrttisuolaa
* paprikajauhetta
* mustapippuria
* 1tl ruokasoodaa
* n.1 dl vettä
Täytteeksi maun mukaan esim. pilkottua sipulia, paprikaa, tomaattia, savutofua... tähän sopii mikä vaan, mikä sopii munakkaaseenkin!
Sekoita kulhossa kikhernejauho, mausteet ja ruokasooda. Lisää vettä niin että saat löysän taikinan. Paista pannulla haluamasi täytteet ja kaada sitten kikhernetaikina päälle. Paista molemmilta puolin tai pilko paistinlastalla palasiksi. Paistos on valmista kun taikina on saanyt vähän väriä ja paistunut munakasmaiseksi.
